В Кыргызстане посевные площади риса увеличились в 5 раз за 30 лет
В статье рассматривается рост производства риса в Кыргызстане за последние 30 лет. В 2024 году посевные площади увеличились до 12 200 гектаров, что на 419 гектаров больше, чем в 2023 году. Объем производства риса возрос в 24 раза и составил 47,5-48 тыс. тонн, при урожайности 38 центнеров с гектара. Описание сортов риса по регионам показывает разнообразие: в Баткенской области доминируют местные сорта, в Джалал-Абадской - узбекские, а в Ошской - как местные, так и завезенные сорта. Высокий спрос наблюдается на рис из Узгенского и Кара-Кульджинского районов, отличающийся темным цветом, в то время как рис из Джалал-Абадской и Баткенской областей преимущественно белый и используется в диетической кухне.