В Бишкеке наблюдается рост цен на мясо, что стало предметом обсуждения в Службе антимонопольного регулирования. Согласно последнему мониторингу, проведенному ведомством, с 7 августа по 5 сентября 2024 года средняя розничная цена на баранину увеличилась на 2,3% и составила 577,5 сом за килограмм, тогда как цена на говядину возросла на 5,3% до 573,1 сом за килограмм.
Продавцы связывают это удорожание с увеличением экспортных поставок скота в соседние страны, что создает дефицит на внутреннем рынке. Наибольший рост цен зафиксирован в крупных городах, таких как Бишкек, Ош и Токмок, где стоимость баранины поднялась на 13-35 сом за килограмм, а говядины — на 40-60 сом. В других регионах увеличение цен колеблется от 5 до 35 сом за килограмм.
Служба антимонопольного регулирования подчеркивает, что для мониторинга используются средние розничные цены, что позволяет получить более объективное представление о рыночной ситуации, учитывая различные факторы, такие как региональные различия, место продажи и качество товара. Это также помогает избежать искажений данных и стандартизировать процесс отчетности.
Важным аспектом, влияющим на цены, являются сезонные факторы. В сентябре, когда проходит множество свадеб и других мероприятий, спрос на мясо, особенно баранину и говядину, значительно возрастает. Кроме того, фермеры часто отправляют скот на откорм, что также может привести к снижению количества доступного мяса на рынке.
Таким образом, текущая ситуация на рынке мяса в Кыргызстане обусловлена как внутренними, так и внешними факторами, что требует внимательного мониторинга и анализа для обеспечения стабильности цен.
